餐饮服务认证的内容包括哪些?

餐饮服务，服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。于是有的符合餐饮服务认证的企业会想要申请餐饮服务认证，因此想要知道餐饮服务认证的内容，那么现在就跟小编一起看看吧。
餐饮服务认证的内容
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、
点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向
餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。
如何让客人感受到我们的服务优于其他竞争对手?让我们用服务的英文“Service”的七个字母所代表的不同含义来综合阐述优质服务的标准。
S(sincerly)各种服务行为都是发自内心的，真诚的和诚恳的，而不是例行公事。
E(efficient)工作人员的服务行为是规范的，并能高效率地胜任。
R(readytoserve)具有良好的服务意识，超前地、随时地和即时地提供恰到好处的帮助。
V(visiablityvaluable)通过餐饮产品、餐厅环境、合理的价格和热情的帮助让客人感到物有所值。
I(informativeindividuality)尽力向客人提供超出客人期望值的资料信息和提供个性化服务
C(Courtesy)在服务过程中通过语言表达、面部表情、行为举止和仪容服装，体现服务人员的有礼有节，尊重客人的人格、信仰和习惯。
E(excellent)以上的六个方面都能够做到完美，那么服务质量离优质就不远了。
尽管各个饭店有着不同的具体服务标准，但是宗旨是相同的。那就是“最大限度地满足客人的需求”。


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