ISO22000与HACCP有何区别？
发布时间：2025-04-25 点击：3
ISO22000与HACCP有何区别？
一、认证标准不同
1、ISO22000认证标准为ISO22000:2005.以及bai各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。
2、HACCP认证标准是GB/T27341-2009.对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还包括《出口食品生产企业安全卫生要求》和相关注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。
二、标准基准不同
1、ISO22000是ISO基于HACCP上的标准。
2、HACCP是基于美国的标准。
扩展资料：
HACCP作用
1、在出现问题前就可以采取纠正措施，因而是积极主动的控制。
2、通过易于监控的特性来实施控制，可操作性强、迅速。
3、只要需要就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制。
4、与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉。
5、由之间参与食品加工和管理的人员控制生产操作。
6、关注关键点，使每批产品采取更多的保证措施，使工厂重视工艺改进，降低产品损耗。
7、HACCP能用于潜在危害的预告，通过监测结果的趋向来预告。
8、HACCP涉及到与产品安全性有关的各个层次的职工，作到全员参与。
ISO22000与HACCP的区别：
1、定义不同
ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。
HACCP是由CAC(食品法典委员会，隶属FAO和WHO)于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996.Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。
2、认证范围
食品安全管理体力FSMS认证所依据的标准为ISO22000:2005.以及各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的产品不能开展ISO22000FSMS认证。
HACCP体系的认证标准是GB/T27341-2009(&GB14881)。对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还包括《出口食品生产企业安全卫生要求》(国家认监委2011年第23号公告)和相关注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。
3、认证标准
目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000.DutchHACCP，BRC-Food，BRC-IoP(Package)，IFS，SQF，EFSIS等。
其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和DutchHACCP，其他的多为产品认证标准。上面所列的所有标准中，只有ISO22000包括了整个食品链，也是唯一的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。
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一、认证标准不同
1、ISO22000认证标准为ISO22000:2005.以及bai各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。
2、HACCP认证标准是GB/T27341-2009.对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还包括《出口食品生产企业安全卫生要求》和相关注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。
二、标准基准不同
1、ISO22000是ISO基于HACCP上的标准。
2、HACCP是基于美国的标准。
扩展资料：
HACCP作用
1、在出现问题前就可以采取纠正措施，因而是积极主动的控制。
2、通过易于监控的特性来实施控制，可操作性强、迅速。
3、只要需要就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制。
4、与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉。
5、由之间参与食品加工和管理的人员控制生产操作。
6、关注关键点，使每批产品采取更多的保证措施，使工厂重视工艺改进，降低产品损耗。
7、HACCP能用于潜在危害的预告，通过监测结果的趋向来预告。
8、HACCP涉及到与产品安全性有关的各个层次的职工，作到全员参与。
ISO22000与HACCP的区别：
1、定义不同
ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。
HACCP是由CAC(食品法典委员会，隶属FAO和WHO)于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996.Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。
2、认证范围
食品安全管理体力FSMS认证所依据的标准为ISO22000:2005.以及各类产品的专项技术规范，目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的产品不能开展ISO22000FSMS认证。
HACCP体系的认证标准是GB/T27341-2009(&GB14881)。对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业，审核依据还包括《出口食品生产企业安全卫生要求》(国家认监委2011年第23号公告)和相关注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。
3、认证标准
目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000.DutchHACCP，BRC-Food，BRC-IoP(Package)，IFS，SQF，EFSIS等。
其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和DutchHACCP，其他的多为产品认证标准。上面所列的所有标准中，只有ISO22000包括了整个食品链，也是唯一的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。
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